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シンクロナイズドクッキングの、今月のお題はじゃがいも。
じゃがいもと言えば肉じゃが!コロッケ! それ、いっぺんにできないかなぁ…? で、やってみました。 まずは、いつもの肉じゃが。 コロッケのタネにするために、豚肉・にんじん・たまねぎは小さめ。 もったいないけれど、煮汁を少し捨てて、じゃがいもをつぶします。 あとは、普通のコロッケと同じ手順で衣をつけます。 といっても、タネが煮物ですから、ふにゃふにゃです。 でも、カタチは油に入れる前に整えればいいので適当でOK。 タネには火が通っているので、高温の油でサッと揚げるほうがいいみたい。 出来ました~! 中を覗いてみましょう。 衣のサクサク感と、肉じゃがのほっくり感が面白いです。 おとうちゃんも「うぉー、中から肉じゃがが出てきたー!」と不思議がっていました。 でも、気に入ってくれたみたい。頭なでなでしてくれましたヽ(‘ ∇‘ )ノわーい!
by non_c_e_male
| 2006-04-02 22:42
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